Unike smaksopplevelser fra hele Norge hedret på Matstreif
– Norge har de siste årene fått flere og flere lokalmatgründere å være stolte av. Jeg har i dag gleden av å dele ut Spesialitet-merket til en hel håndfull av disse, fra Lofoten i nord til Larvik i sør. Det passer godt under åpningen av Norges største matfestival, Matstreif, sa landbruks- og matminister Sylvi Listhaug da hun delte ut Spesialitet-merket for unik smak til fem produsenter under åpningen av festivalen 11. september.
– Over hele landet finnes det lidenskapelige matprodusenter som brenner for faget sitt, og som bidrar til at vi får flere produkter med særpreg å velge mellom i butikkene. Og blant oss forbrukerne øker interessen og kjøpevilligheten – som også Matstreif bærer bud om, sa Listhaug før hun delte ut heder og ære til fem ulike lokalmatprodusenter.
De stolte mottakerne av æresbevisningen Spesialitet var Sandholt og Eftedal for sine små og delikate gourmetpoteter, Lofoten Gårdsysteri, for sin ost Steinfjording naturell; en biodynamisk geitost laget på melk fra egne geiter, Sæterstad gård fra Hattfjelldalen, for Ekte brun geitost og Raket fjellrøye, Mosbøen gård for sitt tynne og sprø flatbrød med rosmarin og havsalt, laget for hånd av norsk mel og Skjærgaarden Gartneri fra Larvik, for deres Skjærgaardsløk.
Spesialitet-garantien er et kvalitetsmerke for norskprodusert mat og drikke, basert på de beste lokale råvarene, særegne lokale oppskrifter og laget av stolte fagfolk. Spesialitet deles ut av en uavhengig fagjury, som ledes av fylkesmann Lars Sponheim. Omtrent en tredel av dem som søker om å bli vurdert opp mot Spesialitet-garantien, kommer ikke gjennom det siste, trange nåløyet.
Må fortjenes
– Spesialitet-merket er en veiviser for forbrukeren til det beste blant lokalmaten. Spesialitet-merket er ikke til salgs, det må du både bevise og fortjene; derfor er det stor glede og stor ære blant lokalmatprodusentene når de klarere å kvalifisere seg og til slutt får tildelt hedersbeviset Spesialitet på sine produkter, sier adm. dir. Nina Sundqvist i Matmerk.
