Vinothek – for profesjonell oppbevaring av vin

En tørr Riesling eller Chardonnay som serveres for varm, smaker overlagret og kjedelig. En ellers nydelig bouqet blir flat og uten dybde. Selv den mest noble champagne sprudler uten noen overbevisningskraft.

På den annen side, dersom en Cabernet Sauvignon serveres for kald, låser den seg, uten å frigjøre verken aroma eller karakter – en utilgivelig synd for hvilken som helst connaisseur de vin.

Et vinotek kan være løsningen
Et vinotek kan være tingen for dem som ønsker at vinen skal lagres med nøyaktig riktig temperatur. De finnes slike vinoteker på markedet, der det er mulig å lagre vinene under ideelle betingelser.

Siemens har for eksempel utviklet et såkalt Vinotheque KF 18 W 420 innebygging. Dette vinotektet med individuell innstillbar temperatur, rommer 32 flasker og har dessuten plass for lagring av små mineralvannsflasker.