Annonse
16.06.2011
Langtidsmodnet spekeskinke
Norsk kjøttbransje bruker nå forskning for å forbedre langtidsmodne norske spekeskinker. Enzymgris heter prosjektet som nå går inn i sluttfasen.
Nortura og Spis er sentrale bedriftspartnere og er nå begge ute med relanseringer av sine langtidsmodne spekeskinker.
Forbrukerundersøkelser Animalia har gjort tidligere, viser at nordmenn gjerne kjøper de norske variantene, dersom kvaliteten og prisen er lik de importerte skinkene fra Spania og Italia.
Intervjuer med daglivarhandelen har også gitt tydelige signaler om at dette er norske produkter man har tro på i matbutikken.
Samtidig er norske forbrukere også positive til de mer tradisjonelle skinkene.
Forbrukerundersøkelser Animalia har gjort tidligere, viser at nordmenn gjerne kjøper de norske variantene, dersom kvaliteten og prisen er lik de importerte skinkene fra Spania og Italia.
Intervjuer med daglivarhandelen har også gitt tydelige signaler om at dette er norske produkter man har tro på i matbutikken.
Samtidig er norske forbrukere også positive til de mer tradisjonelle skinkene.
Annonse
Annonse
