Annonse
19.06.2007
Rosa suksess i glasset
På to år er salget av roséviner mer enn fordoblet. Det er også utvalget. Nå finnes det 130 ulike roséviner å velge blant på Vinmonopolet.
Ingen andre drikkevarer kan vise til tilsvarende vekst i Norge de siste årene. I første kvartal i år økte salget med 47 prosent, sammenlignet med i fjor.
– Det er veldig morsomt at denne vintypen er kommet tilbake for fullt, sier sjefvinmaker Cecilia Torres hos den chilenske vinprodusenten Santa Rita.
Rosévinen har gjort et imponerende comeback. Storhetstiden var for rundt 25 år siden da det ble solgt én million liter i året. I fjor drakk vi 600 000 liter rosévin, og det er fem ganger mer enn for seks år siden.
Krever gode druer
– Mange har minner knyttet til de lette og lyse rosévinene fra flere tiår tilbake. Nå har det kommet viner som er langt tøffere i smaken, sier vinmakeren.
Cecilia Torres er nettopp kåret til årets vinmaker i Chile, og hun har utviklet rosévinen til Santa Rita.
– Vinen er laget av rødvinsdruen cabernet sauvignon, som gir den en rund og sødmefylt smak med bløt syre. Vinen passer ekstra godt som aperitiff og til sjømat og kylling, sier hun.
Mens Santa Rita lager sin rosévin av en rødvinsdrue, kan roséviner lages av å blande hvitvinsdruer og rødvinsdruer. Siden skallet av rødvinsdruen er med i gjæringsprosessen første døgn, setter det farge på vinen.
– Rosévin krever druer av god kvalitet, og husk at dette er ferskvare som bør drikkes innen et par år. Rosévin skal ikke lagres lenge, understreker sjefvinmakeren i Santa Rita.
Gode kjøp
Nå som det finnes så stort utvalg av rosa viner på Vinmonopolet, anbefaler Santa Ritas vinimportør Christian Riviere i Amka Saga å sette seg inn i den blå bestillingslisten til Vinmonopolet.
– Da kan man finne rosa vin som passer til alle anledninger. Det er en av de mest anvendelige vintypene som finnes. Vinen kan være både lys og lett, eller og mørk og kraftig. Han understreker at en god rosévin gir mye for pengene.
– I Norge koster de fleste rundt en hundrelapp. Hvis vi sammenligner med musserende viner og champagne, er roséviner ofte veldig gode kjøp, sier Christian Riviere.
– Det er veldig morsomt at denne vintypen er kommet tilbake for fullt, sier sjefvinmaker Cecilia Torres hos den chilenske vinprodusenten Santa Rita.
Rosévinen har gjort et imponerende comeback. Storhetstiden var for rundt 25 år siden da det ble solgt én million liter i året. I fjor drakk vi 600 000 liter rosévin, og det er fem ganger mer enn for seks år siden.
Krever gode druer
– Mange har minner knyttet til de lette og lyse rosévinene fra flere tiår tilbake. Nå har det kommet viner som er langt tøffere i smaken, sier vinmakeren.
Cecilia Torres er nettopp kåret til årets vinmaker i Chile, og hun har utviklet rosévinen til Santa Rita.
– Vinen er laget av rødvinsdruen cabernet sauvignon, som gir den en rund og sødmefylt smak med bløt syre. Vinen passer ekstra godt som aperitiff og til sjømat og kylling, sier hun.
Mens Santa Rita lager sin rosévin av en rødvinsdrue, kan roséviner lages av å blande hvitvinsdruer og rødvinsdruer. Siden skallet av rødvinsdruen er med i gjæringsprosessen første døgn, setter det farge på vinen.
– Rosévin krever druer av god kvalitet, og husk at dette er ferskvare som bør drikkes innen et par år. Rosévin skal ikke lagres lenge, understreker sjefvinmakeren i Santa Rita.
Gode kjøp
Nå som det finnes så stort utvalg av rosa viner på Vinmonopolet, anbefaler Santa Ritas vinimportør Christian Riviere i Amka Saga å sette seg inn i den blå bestillingslisten til Vinmonopolet.
– Da kan man finne rosa vin som passer til alle anledninger. Det er en av de mest anvendelige vintypene som finnes. Vinen kan være både lys og lett, eller og mørk og kraftig. Han understreker at en god rosévin gir mye for pengene.
– I Norge koster de fleste rundt en hundrelapp. Hvis vi sammenligner med musserende viner og champagne, er roséviner ofte veldig gode kjøp, sier Christian Riviere.
Annonse
Annonse
