29.03.2006

Sunnere kosthold med umettede fettsyrer

Ved hjelp av endret kosthold og inntak av omgea3-fettsyrer kan man med høye kolesterol- og triglyserid-verdier forebygge åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer både på kort og lang sikt.

Det viser en ny doktoravhandling av Elsa Maud Hjerkinn ved Universitetet i Oslo. Blant annet ble det registrert en halvering av dødeligheten etter bare tre år hos testpersoner som mottok tilskudd av omega3-fettsyrer, ifølge avhandlingen.