Annonse
14.09.2007
Frisk av potetsalat
Forskning tyder på at poteter styrker immunforsvaret. Særlig hvis vi spiser dem kalde, for eksempel i en potetsalat.
Poteten har fått mye kjeft i våre karbohydratskeptiske tider. Likevel ser det ut til at poteter kan være bra mat.
Ikke bare er rotknollene næringsrike og velsmakende, de har også vist seg å ha en gunstig virkning å fordøyelsessystemet.
Nå tyder nyere forskning på at poteten kan være bra for hele immunforsvaret, melder tidsskriftet Chemistry & Industry.
Forskere fra Barcelona har nemlig funnet ut at griser som fikk store mengder rå potetstivelser i fôret under oppveksten, hadde et sunnere liv i tarmen.
Grisene hadde også lavere andel hvite blodlegemer, som leukocytter og lymfosytter i blodet.
Kilde: www.forskning.no
Ikke bare er rotknollene næringsrike og velsmakende, de har også vist seg å ha en gunstig virkning å fordøyelsessystemet.
Nå tyder nyere forskning på at poteten kan være bra for hele immunforsvaret, melder tidsskriftet Chemistry & Industry.
Forskere fra Barcelona har nemlig funnet ut at griser som fikk store mengder rå potetstivelser i fôret under oppveksten, hadde et sunnere liv i tarmen.
Grisene hadde også lavere andel hvite blodlegemer, som leukocytter og lymfosytter i blodet.
Kilde: www.forskning.no
Annonse
Annonse
